저는 어릴 때 차이나타운에서 사 먹어서 중국식 짜장면에 대해서 좀 아는데 다르긴 하죠...  노포 좀 찾아다니다 보면 한국식이 아닌 중국식과 퓨전해서 단맛보다 뭔가 다른 맛이 나지요.. 지금 한국식 짜장면 맛만 알면 두번다시 안 갈 가게지만요

중국식 짜장면은 향이 달라오 오각인가 팔각인가 써서 전혀다르고 중남동남아풍이더군요.
그리고 좀 짭니다. 짭조롬하더군요. 제가 먹은게 중화짜장면인지는 모르겠는데 일단
제가 먹던 한국식 짜장하고는 달라요.

그 때 먹은 짜장은 된장 같았어요

소스만 보면 묽은 된장 같긴 하죠 ㅋㅋ

사실 냉면이 중화식에서 한국으로 넘어오면서 전혀 다른 음식이 된 케이스 아님

왜냐면 중국은 옜날부터 수질이 매우 안좋았음.
한국만의 냉면이 된 케이스가 물이 좋아서 였던걸로 앎.

냉면 육수와 양념[고추양념] 이 대부분 한국 맛게 개량되서 인걸로 알고 있어요.

중국냉면 맛을 알고 싶으면 중화요리 음식점의 팔보채를 드셔 보시면됩니다.
팔보채의 양채와 겨자양념에 면을 곁들이면 그게 중국식 냉면이에요.

중국집 냉면 맛있어용 그런데 얼음육수가 닭육수고 향과 맛이 약한걸 차갑게 한거라
겨자랑 땅콩버터 많이 넣고 식초도 많이 뿌리고 설탕도 추가로 뿌리고 그래야 더 맛있어용
그냥 주는대로 먹으면 밍밍해용

그럼 중국에서 파는 냉면구이도 최근 음식인가 보군요...

기원을 따지면 우리가 불리해 그냥 먹어

중국냉면도 한식이었군요

그렇쿠나

그렇군요

맛만있음됨

스시 라멘 카스테라 돈가츠 등 일본 대표하는 음식 중에 일본 원조 음식이 없음
근데도 일식이라고 잘만 하는데 우리나라는 뭐만 나오면 원조 따지면서 우리꺼 아님 이러고 있음
짜장면만 봐도 이미 한국 음식화되어버린 음식으로 중국 그 어디서도 한국식 짜장면은 먹을수가 없음

중국에서도 한국식 짜장면 인기때문에 한국 중국음식점에서 일하면서 배운 중화요리를 중국가서 한국식 중국음식점을 차린 가게들이 꽤나 많다고 하더군요.
근데 짜장면의 핵심인 춘장은 한국에만 있는거라 중국에서 한국식 짜장면 만들려면 한국에서 춘장을 수입해가야하죠.

한국에서의 흔히 배달시켜먹고 하는 동네에 흔하디 흔한 중국음식점은 '중화요리점'입니다.
중식풍, 중식스타일의 한국 음식을 만들어 파는곳이지 중국 전통식을 파는 식당이 아닙니다.
한국에서 중국 전통식을 파는 중국음식점도 한국인들에게 대중적으로 익숙한 한국식 중국음식도 메뉴에 꼭 들어가있고요.
짜장면 냉면 탕수육 등등

우리가 익숙하게 이용하는 중화요리점은 모두 중국풍의 느낌을 살려 중국식으로 조리한 한국음식입니다.

중국애들은 차가운 면 주면 기겁을 함

저게 찬양할 정도인가 ;;

허 머여 그런가

1947년부터 기록이 있다니 생각보다 역사가 훨씬 깊네요. 신기하네요.