며칠 전 미국하고 중국하고 정상회담 할 때

호스트인 중국측에서 오찬이었는지 

아무튼 메뉴 안내판이 올라왔는데

메뉴 중에 가장 눈에 띄는 한 가지 요리.

바로 메인으로 나온 양저우 차오판.

이게 워낙 유명한 볶음밥이라서 중국 어딜가나, 홍콩을 가도, 하이난을 가도 볶음밥 중에서는 가장 흔한 대표적인 서민 음식인데.

이게 초고위층 메인 식사로 나온다? 좀 의아했어요.

서민음식은 보통은 정상들이 섭외해둔 식당 가서 먹는 사진 찍는 게 일반적인데.

그리고 단순히 서민 음식이라 의아한 점보다 재료 때문이죠.

차슈라고 구워 수분을 뺀 돼지고기(볶음밥에서 요리할 때는 기름에 더 볶으니 육포에 가깝게 질기고 향신료 향도 조금 있어서 호불호 갈림) 또는 햄이나 소시지가 들어가는데 전부 건강 이슈있는 재료들이고.

죽순, 표고(말린 게 풍미 최고), 완두콩, 당근, 파(쪽파)가 거의 필수로 들어가서 서양인들의 메인 디시로는 어찌보면 별로일 수도 있는데... 그래도 밥심으로 사는 동아시아니까...

트럼프랑 예전에 2018 북미정상회담 할 때도 햄이랑 빨간 파프리카 들어간 양저우 차오판 올라왔었죠.

트럼프가 중국가서 정상회담만 하면 양저우 차오판 꼭 나오네요.

새우랑 소흥주 같이 넣어서 볶으면 풍미도 괜찮고 저는 양저우 차오판 아주 좋아하는데 배고픈데 먹고 싶네요.