설명이 부족하네요.. 냉동은 씻고 해동이 유리 합니다.  선어 같은 경우는 본문의 내용에 맞는 놈이 있고 아닌 놈이 있고.. 두족류 같은 경우는 물로 씻어 내어야 이물질이 다 빠집니다  문어 오징어 등등 다리 빨판에 붙은건 밀가루나 부침가루 등등을 넣고 박박 문질러야 하는게 맞습니다.. 특히 본문 중앙에 있는 대구나 도미 등등에 대해서 말씀 드리자면  대구는 몸통 안 쪽 내장이 있는 부분은 가게에서 샀다고 해도 피가 남아 있습니다 물로 안 씻어 내리면 바다의 비린내의 맛을 풍요롭게 느끼 실 수 있고 도미는 비닐이 있는 놈입니다.. 잘  긁어 낸다고 해도 물로 안 씻으면 키친 타올로 물기를 없앤다고 해도 찜 매운탕 드실 때 자꾸 이빨에 이상함을 느끼면 비닐이 이빨에 낄껍니다.. 설명이 부족하네요.. 냉동은 씻고 해동이 유리 합니다. 선어 같은 경우는 본문의 내용에 맞는 놈이 있고 아닌 놈이 있고.. 두족류 같은 경우는 물로 씻어 내어야 이물질이 다 빠집니다 문어 오징어 등등 다리 빨판에 붙은건 밀가루나 부침가루 등등을 넣고 박박 문질러야 하는게 맞습니다.. 특히 본문 중앙에 있는 대구나 도미 등등에 대해서 말씀 드리자면 대구는 몸통 안 쪽 내장이 있는 부분은 가게에서 샀다고 해도 피가 남아 있습니다 물로 안 씻어 내리면 바다의 비린내의 맛을 풍요롭게 느끼 실 수 있고 도미는 비닐이 있는 놈입니다.. 잘 긁어 낸다고 해도 물로 안 씻으면 키친 타올로 물기를 없앤다고 해도 찜 매운탕 드실 때 자꾸 이빨에 이상함을 느끼면 비닐이 이빨에 낄껍니다..

즉.. 비린내를 없애려면 소고기 곰탕 갈비탕 처럼.. 깨끗하게 원하는 대로 씻은 후.. 오징어 볶음. 낙지 볶음 처럼 끓는 물에 담궜다가  30초?  에서 1분 정도 싸이즈 차이)로 살짝 삶고 꺼낸 후  물기 제거 후 굽는 걸 추천 드립니다.. 즉.. 비린내를 없애려면 소고기 곰탕 갈비탕 처럼.. 깨끗하게 원하는 대로 씻은 후.. 오징어 볶음. 낙지 볶음 처럼 끓는 물에 담궜다가 30초? 에서 1분 정도 싸이즈 차이)로 살짝 삶고 꺼낸 후 물기 제거 후 굽는 걸 추천 드립니다..

ㄷㄷ ㄷㄷ {이모티콘:onion-001.gif:50}

오소리님이 전문가. ㅎㅎㅎ


달찡님... 3렙!!!
저보다 더 신나게 슬롯과 놀았구나. 오소리님이 전문가. ㅎㅎㅎ {이모티콘:onion-070.gif:50} 달찡님... 3렙!!! 저보다 더 신나게 슬롯과 놀았구나. {이모티콘:onion-035.gif:50}

결국은 포인트의 공수래공수거 아니겠습니까?! ㅎㅎ

좋은 주말 되십시오 {이모티콘:onion-035.gif:50}{이모티콘:onion-070.gif:50} 결국은 포인트의 공수래공수거 아니겠습니까?! ㅎㅎ 좋은 주말 되십시오

그 재미로, 손맛으로 하는 슬롯이고 즐거움이니. ㅎ
그 재미로, 손맛으로 하는 슬롯이고 즐거움이니. ㅎ {이모티콘:onion-159.gif:50}

저는 3일간 해외 갔다가 오늘 왔어염..ㅋ 저는 3일간 해외 갔다가 오늘 왔어염..ㅋ

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해외랑 우리랑 물이 달라서 저게 해당 안되지 않나 해외랑 우리랑 물이 달라서 저게 해당 안되지 않나

물 이랑은 상관 없을꺼에요 지질이 많은 생선  정어리 청어 고등어 등등과 그렇지 않은 생선과의 차이점이 있겠죠..    비닐이 있는 것 중에도 지질이 많은 청어가 있고 없는 도미가 있을 것이도고 서로 달라요. 부패의 순서도 다르고요    왜냐면 저건 바닷물에서 사는 놈 기준으로 잡혀 왔을 때 조리전 문제를 찝는건데 너무 뜬 구름 기사라는걸 제 개인 기준으로 말씀 드리는 겁니다.. 수산유통 시험에도 기본 적으로 나오는 거고요.. 갓 딴 유통기사도 기본적으로 아는 기초적인 거겠죠  아마 제가 며칠전에 숙성회 글 쓸 때 가장 중요한게 물기 제거 라는 글을 썼을 껍니다.  그리고 흐르는 물에 세척은 생선의 성분을 빠져나갈려면 그 물이 생선살을 너덜하게 만들 정도로 엄청 쌔게 해야 할 껍니다. 물 이랑은 상관 없을꺼에요 지질이 많은 생선 정어리 청어 고등어 등등과 그렇지 않은 생선과의 차이점이 있겠죠.. 비닐이 있는 것 중에도 지질이 많은 청어가 있고 없는 도미가 있을 것이도고 서로 달라요. 부패의 순서도 다르고요 왜냐면 저건 바닷물에서 사는 놈 기준으로 잡혀 왔을 때 조리전 문제를 찝는건데 너무 뜬 구름 기사라는걸 제 개인 기준으로 말씀 드리는 겁니다.. 수산유통 시험에도 기본 적으로 나오는 거고요.. 갓 딴 유통기사도 기본적으로 아는 기초적인 거겠죠 아마 제가 며칠전에 숙성회 글 쓸 때 가장 중요한게 물기 제거 라는 글을 썼을 껍니다. 그리고 흐르는 물에 세척은 생선의 성분을 빠져나갈려면 그 물이 생선살을 너덜하게 만들 정도로 엄청 쌔게 해야 할 껍니다.

깨긋이 씻고 씽크대도 씻어 교차감염안되게 뭘 고민을해 깨긋이 씻고 씽크대도 씻어 교차감염안되게 뭘 고민을해

찝찝해서 씻어서 해야할거같아요 찝찝해서 씻어서 해야할거같아요

20-30분 물에 담궈 놓지 않는 이상 감칠맛 안 빠져요 ㅎㅎ  그냥 흐르는 물에 씻어 드시면 되죠 뭐.. 20-30분 물에 담궈 놓지 않는 이상 감칠맛 안 빠져요 ㅎㅎ 그냥 흐르는 물에 씻어 드시면 되죠 뭐..

락스물로 씻어 락스물로 씻어

닭도 그렇다는데...
딱히 40년 넘게 느껴본적없어서 그냥 하던대로.... 닭도 그렇다는데... 딱히 40년 넘게 느껴본적없어서 그냥 하던대로....

어렵네요 어렵네요

생닭도 마찬가지라고 들었습니다 생닭도 마찬가지라고 들었습니다

세균이 아니라 이물질 묻어 있을까봐 씻는거지 세균이 아니라 이물질 묻어 있을까봐 씻는거지

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.그냥 잘 씻어 먹는 게 낫겠어요. .그냥 잘 씻어 먹는 게 낫겠어요. {이모티콘:onion-060.gif:50}

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윽... 윽...

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여기 있다보면 신기한 지식이 늘어납니다. {이모티콘:onion-055.gif:50} 여기 있다보면 신기한 지식이 늘어납니다.

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