저렇게 나오는 가격이 꾸준하면 폭리지만. 진짜 짧은순간에 물량이 폭증하면 가격이 저렇게 떨이라도 해서 팔아치우는거에요 생물은 살려서 유지하는데도 비용이 드니까. 사료도 줘야되고 물값도 장난아님 그러니까 저렇게 기름값만 빠지면 털어내듯 과잉물량 털어내는건데. 저거 사서도 골아픔. 빠르게 특가로 처리해서 팔아치우면 다행인데 저렇게 물량늘어나면 직원들 몇명이서 저거 손질하고 처리해서 떨어처리하면 인건비 생각하면 절대로 남는게 아님 오히려 손해임 그래도 손해 감수하고 물량 털어내듯이 저런거 사오는 이유가 저렇게 한번 팔면 단골이 생길까봐 저런 기회 이용하는 식당들이 있는데 어느정도 자리 잡히고 꾸준한 식당은 절대 저런 물량 받지도 않고 특가 행사도 안함.. 못팔면 다 버려야되고 팔아도 인건비 생각하면 손해인데 장사잘되고 단골 꾸준한데 왜 그런수고를 들이겠음..
음쓰 처리비용 + 손질 비용 넣더라도 엄청난 폭리네..
상식적으로 출어..활어 물류등을 생각하면 나올수 없는 가격입니다.
물론 횟집은 위와 별개로 못되게 무조건 비싸긴하죠.
근데 갑자기 든 생각인데 탈세하려고 저러는거 아닐까 싶네요~
저건 어디 경매장 단가 아닐까 싶네요..심지어 씨알도 검증되지 않은.
메뉴 반응도 좋아서 경쟁에서 떨어졌는데도 다시 올라왔죠
이 사장이 제철 횟집해서 그런지 머리 잘 쓴겁니다
그런데 왜 나는 댓글만 달려고 하면. 이렇게 주저리주저리 말이 많아지지.. 흠..