에어프라이어로 30분이면 충분해요. 뜨거울 땐 담백한 빵이나 크래커 위에 발라 먹기 좋고, 식힌 후엔 키쉬처럼 탱글해져 샌드위치나 샐러드 필링도 된답니다.

재료 (2인분 기준)

경성 치즈 20g, 달걀 1개, 리코타 치즈 220g, 로즈마리 등 다진 허브 1/2큰술, 넛맥, 소금, 후추, 오일

RECIPE

1. 원하는 경성 치즈를 굵게 갈고, 달걀은 풀어서 준비합니다.

Tip. 고다 치즈를 사용하면 노릇한 색감을 더할 수 있어요.

2. 볼에 리코타 치즈를 붓고 ①과 나머지 재료를 모두 섞습니다.

3. 내열 그릇 안쪽에 오일을 바른 뒤 ②의 반죽을 붓습니다.

Tip. 취향에 따라 바삭하게 볶은 베이컨이나 양파, 잘게 썬 시금치를 더해도 좋아요.

4. 180℃로 예열한 에어프라이어나 오븐에서 20~25분 정도 구워 완성합니다.