버크셔K 묵은지말이찜

Steamed Aged Kimchi roll with Berkshire K

버크셔K 목살의 맛은 삼겹살에 비견될 정도라고 하죠. 마블링이 촘촘히 박힌 살코기와 쫄깃하고 도톰한 지방층의 조합이 진한 고소함을 선사하기 때문이에요. 구이도 좋지만 찜으로 만들면 그 매력이 더 선명하게 드러난답니다. 고기 속에 꽉 잡혀 있던 육즙이 입안에서 팡 터지는 것을 느껴보세요. 새콤한 묵은지와 쌉쌀한 루꼴라가 마지막 한 입까지 느끼하지 않게 잡아줍니다.