샤퀴테리를 어떤 고기와 부위로 만드는지 알게 되면 식감과 풍미를 가늠하기 쉬워져요. 물론 같은 부위일지라도 제조 방식과 향신료에 따라 그 개성은 천차만별로 달라지지만요. 선호하는 고기와 부위의 샤퀴테리부터 하나둘 시도하다 보면 어느새 나만의 특별한 샤퀴테리 취향이 생겨 있을 거예요.